L’azienda è situata nel piccolo comune di Castel di Sasso, in provincia di Caserta. Il suo territorio, ancora incontaminato, punteggiato da una moltitudine di borghi, casali e case sparse, presenta caratteristiche di particolare pregio ambientale e naturalistico. Il Comune di Castel di Sasso costituisce con i comuni di Formicola, Pontelatone e Liberi la “Baronia”, un’area di grande pregio agricolo e di grande interesse archeologico. Quest’area infatti rappresenta il cuore del famoso vitigno “Casavecchia”, da cui discende l’antico vino “Trebulano” ricordato da “Plinio”.
L’azienda è posizionata in pianura e le uve prodotte dalla Casa di Famiglia sono coltivate in terreni tufacei derivanti dall’antica attività eruttiva del vulcano di Roccamonfina. La coltivazione della vite risente delle positive ricadute climatiche in particolare per l’elevata escursione termica e la buona ventilazione, elementi ottimali nel periodo della maturazione delle uve. Le viti sono allevate a spalliera corta con potatura a Guyot.
Il Territorio
